Семерка - Российский Правовой Портал

Изменение N 2 ГОСТ 1168-86. Рыба мороженая. Технические условия

Изменение N 2 ГОСТ 1168-86. Рыба мороженая. Технические условия

Текст правового акта по состоянию на август 2012 года

Утверждено
и введено в действие
Постановлением Государственного
комитета СССР по управлению
качеством продукции и стандартам
от 22 декабря 1989 г. N 4030



Дата введения -
1 июля 1990 года



По всему тексту стандарта заменить ссылки и слово: "ОСТ и ТУ" на "нормативно-технической документации", "льдосолевое" на "льдосоляное".

Пункт 1.3 изложить в новой редакции: "1.3. Материалы, используемые для изготовления мороженой рыбы, должны быть не ниже первого сорта (при наличии сортов) и соответствовать требованиям:

лед водный искусственный - нормативно-технической документации;

соль поваренная пищевая - ГОСТ 13830-84;

вода питьевая - ГОСТ 2874-82".

Пункт 1.5. Пятый, шестой, тринадцатый абзацы изложить в новой редакции: "Обезглавленными изготовляют дальневосточную навагу, терпуг и минтай. Допускается из минтая-сырца размером от 20 до 30 см изготовлять минтай обезглавленный с удалением хвостового плавника прямым срезом на 1 - 2 см выше основания средних лучей.

Длина обезглавленных наваги и терпуга должна быть не менее 17 см, обезглавленного минтая - не менее 20 см, обезглавленного минтая с удаленным хвостовым плавником - не менее 12 см.

Разделанным на спинку (балычок) изготовляют минтай. Длина спинки (балычка) минтая должна быть не менее 22 см. Допускается у спинки (балычка) минтая удаление хвостового плавника".

Пункт 1.10 дополнить абзацем (после первого): "Допускается изготовлять нельму потрошеную с головой по согласованию с потребителем".

Пункт 1.15. Второй абзац. Исключить слово: "импортный"; заменить значение: 14 на 15.

Пункт 1.22. Таблица. Графа "Характеристика и норма для первого сорта". Показатель "Внешний вид". Второй абзац. Исключить слова: "(не тощие)";

десятый абзац после слова "красноперки" дополнить словом: "судака".

Пункт 1.23. Заменить слово: "норм" на "предельно допустимых концентраций".

Пункт 4.4 дополнить абзацем (перед одиннадцатым): "Обезглавленный минтай с удаленным хвостовым плавником размером не менее 12 см упаковывают только в пленочные пакеты или пачки из картона предельной массой продукта 1,0 кг".

Пункт 4.15. Двадцать второй абзац после слов "естественного замораживания" дополнить словом: "неглазированной";

двадцать четвертый - двадцать шестой абзацы изложить в новой редакции: "Сроки хранения мороженой рыбы (кроме рыбы льдосоляного замораживания) при температуре не выше минус 10 °C уменьшаются на 50% с момента хранения при данной температуре".



Курсы валют
09.08
10.08
USD
65.1299
65.2543
EUR
73.0432
73.0196
CNY
9.24523
9.25278
GBP
79.2501
79.1013



Новости партнеров
Погода
01.01
01.01
Москва
Санкт-Петербург
Новосибирск
Хабаровск
Калининград
Архангельск
Популярные новости
Статистика




Рейтинг@Mail.ru
© 2008-2017. Все права защищены.
При использовании материалов Российского Правового Портала "Семерка" ссылка на 7Law.info обязательна